汚染・暴露の状況 農薬の影響 食品:野菜・果物

有機物を食べると農薬への暴露が減る

投稿日:2021年8月23日 更新日:

写真クレジット:Patrick Feller

Eating organic reduces pesticide exposure Environmental Health Perspectives誌に掲載された研究によると、有機栽培を選択することで、消費者の農薬への曝露が実際に減少することが確認されました。 この研究は、(1)個人の有機リン酸系残留農薬に対する長期的な食事暴露量を推定し、(2)推定値の精度を確認し、(3)有機栽培の果物と野菜を

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